Akıllı kurabiye tarifleri

Fıstık Ezmeli ve Parça Çikolatalı Kurabiyeler

Hazırlama süresi: 30 dakika

Toplam süre: 1 saat

36 kurabiye yapıyor

MALZEMELER

1 dolu bardak esmer şeker

1 bardak doğal, tanesiz fıstık ezmesi

½ bardak şekersiz elma püresi

¼ bardak bal

1 yumurta

1 yumurtanın sarısı

1 tatlı kaşığı elma sirkesi

1 tatlı kaşığı vanilya esansı

½ bardak beyaz tam tahıllı un

½ bardak kavuzlu buğday unu

½ bardak (PB2 gibi) toz fıstık ezmesi

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karbonat

280 gr bitter çikolata parçası veya damlası (yaklaşık 1¼ bardak)

HAZIRLANIŞI

1. Fırını 175°C’ye ısıtın. Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplayın.
2. Geniş bir kaseye esmer şeker, fıstık ezmesi, elma püresi, bal, yumurta, yumurta sarısı, sirke ve vanilyayı ekleyin. Pürüzsüz hale gelene dek karıştırın.
3. Başka bir kasede beyaz tam tahıllı un, kavuzlu buğday unu, toz fıstık ezmesi, tuz ve karbonatı çırpın. Diğer karışıma döküp iyice karışana dek devam edin. Karıştırarak çikolataları ekleyin.
4. Hamuru 2 yemek kaşığı hacminde parçalar halinde ve birbirinden 5 cm mesafede parşömen kağıdı üzerine yerleştirin. Islak parmağınızla kurabiyelerin üst kısmını düzleştirin.
5. 12-15 dakika veya kurabiyeler şişip kenarları kahverengi olana dek pişirin.

KURABİYE BAŞINA BESİN DEĞERERİ 136 kalori; 3 gr protein; 7 gr yağ (3 gr doymuş yağ); 17 gr karbonhidrat; 1 gr lif; 12 gr şeker; 1 gr demir; 10 mg kalsiyum; 144 mg sodyum