Akıllı kurabiye tarifleri

Ortası Yumuşak Brownie Sandviç Kurabiyeler

Hazırlama süresi: 45 dakika

Toplam süre: 1 saat 15 dakika

10 sandviç yapıyor

MALZEMELER

425 gr süzülmüş konserve siyah fasulye

¾ bardak şeker

½ bardak şekersiz kakao tozu

¼ bardak mısır nişastası

2 yemek kaşığı bal

1 adet oda sıcaklığında yumurta

1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı

1½ tatlı kaşığı vanilya

½ tatlı kaşığı tuz

¼ tatlı kaşığı kabartma tozu

140 gr eritilip hafifçe soğutulmuş bitter çikolata

110 gr yumuşamış krem peynir

1 yemek kaşığı tereyağı

½ bardak pudra şekeri

1 yemek kaşığı süt

HAZIRLANIŞI

1. Fırını 175°C’ye ısıtın. 2 fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın.
2. Mutfak robotunun haznesine fasulye, şeker, kakao, nişasta, bal, yumurta, hindistan cevizi yağı, ½ tatlı kaşığı vanilya, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Pürüzsüz hale gelene dek cihazı çalıştırın. Geniş bir kaseye alıp yavaşça karıştırarak erimiş çikolatayı dökün ve karışım homojen, ezme gibi bir hale gelene dek devam edin.
3. Hazırladığınız tepsiye hamurdan 2 yemek kaşığı dökün ve 5 cm çapında bir daire olacak şekilde yayın. Aralarında 5 cm boşluk bırakarak kalan hamurla devam edin. Kurabiyeler parlaklığını kaybedip hafifçe çatlayana dek veya 10-12 dakika pişirin. Tel bir ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
4. Bir kasede krem peynir ve tereyağını orta derecedeki bir blenderle 30 saniye çırpın. Pudra şekeri, süt ve 1 tatlı kaşığı vanilyayı ekleyin. Pürüzsüz hale gelene dek karıştırın.
5. 2 kurabiye arasına 1 yemek kaşığı krem peynir dolgusundan koyarak sandviç yapın. Kalan kurabiye ve dolguyla devam edin. Buzdolabında saklayın.

SANDVİÇ BAŞINA BESİN DEĞERLERİ 291 kalori; 5 gr protein; 13 gr yağ (8 gr doymuş yağ); 45 gr karbonhidrat; 5 gr lif; 31 gr şeker; 3 gr demir; 0 mg kalsiyum; 324 mg sodium