ANASAYFA   >   Genel   >   Bir bardak mutluluk- Yasemin Üstay Tekin

Bir bardak mutluluk- Yasemin Üstay Tekin

2 Kasım 2016

yasemin_ustay_tekin
Kahvaltı etmekte zorlanan, meyve suyu seven, sebze yemeyen, yeni bir şeyler denemek isteyen, bağışıklığı kuvvetlensin istenilen, sağlıklı beslenmeye alıştırılan çocuklar –ve büyükler- için birkaç ev yapımı içecek tarifi paylaşmak istiyorum bu ay. Her biri zencefil, tarçın, muskat gibi mis kokan aromalar içeriyor. Ayrıca içlerindeki alışılmışın dışında sebzeler sayesinde – balkabağı gibi- çocuklara ekstradan sebze yedirmek de çok daha keyifli bir hal alıyor. Meraklısı için belirteyim, hiçbir tarifte ilave şeker de yok.

Şu ve ya bu sebeple her anne-baba evde en az bir kez mutlaka meyve suyu ya da smoothie yapma denemesinde bulunmuştur. Bende hazır satılan meyve sularının yoğun şeker oranları ve içlerindeki gereksiz katkı maddelerinden uzak durmak için ve tabi ki oğluma “içecek” adı altında daha çok sebze/meyve tükettirebilmek için ev yapımı içeceklere merak saldım. Zaman içerisinde geliştirdiğim (ya da çeşitli kaynaklardan derlediğim) tariflerden tercihen sonbahar kış sezonunda hazırlayabileceğiniz, bizim en çok sevdiklerimiz işte şöyle:

 

➜ Elmalı İçecek
İçinde bolca elma ve muz, ayrıca badem sütü ve yoğurt olan bu içecek aynı zamanda çok da besleyici ve protein yönünden de zengin. Üstelik ekstra şeker ilavesine gerek duymaksınız, çocuğunuza meyve sevdirecek nitelikte.

Malzemeler:
–2 adet kırmızı elma (tercihen fuji)
–1 adet muz
–1 su bardağı badem sütü
–½ su bardağı yoğurt
–1 çay kaşığı tarçın
–¼ çay kaşığı toz muskat
–¼ çay kaşığı toz zencefil
–¼ çay kaşığı toz karanfil
–1 yemek kaşığı toz ceviz
–1-2 adet çekirdeği çıkarılmış hurma ya da bal (arzuya göre)

Hazırlanışı:
–Tüm malzemeyi mutfak robotunuzun blender haznesinde iyice karıştırın. Arzu etmediğiniz baharatları eklemeyin.

–Hurma ya da bal ekleyecekseniz, bunu içeceğinizin tadına baktıktan sonra yapın ki tatlı tadını kendi damak zevkinize göre ayarlayın.

–Taze olarak tüketin.

 

yasemin_kasim

➜ Balkabaklı Smoothie
Balkabağının kendinden tatlı aromasını kullanarak, çok güzel bir sonbahar içeceği yapabilir, bu bol vitaminli sebzeyi çocuğunuza keyifle içirebilirsiniz. Çocuğunuzun beğenisine göre dilerseniz içine keten tohumu tozu da ekleyebilir, besleyiciliğini artırabilirsiniz.

Malzemeler:
–1 su bardağı badem sütü
–Yarım muz
–¼ su bardağı balkabağı püresi (haşlanıp, püre yapılmış balkabağından)
–5 adet hurma, çekirdekleri çıkartılmış
–¼ çay kaşığı toz muskat ya da tarçın
–4-5 adet buz (eğer daha akışkan kıvam isteniyorsa)

Hazırlanışı:
–Tüm malzemeleri blenderdan geçirin, iyice krema kıvamını alınca bardaklara boşaltın.
–Taze olarak tüketin.

Not. Yoğun olduğunu düşünürseniz, üzerine badem sütü ilave edebilirsiniz.
Not 2. Blenderınız yeteri kadar güçlü olmadığını düşünüyorsanız, hurma yerine yarım muz daha ilave ederek, içeceğinizi tatlandırabilirsiniz.

 

➜ Zencefilli Havuç ve Portakal Suyu
Çocuğunuz portakal suyu içmeyi seviyorsa, içine biraz da havuç ve zencefil katarak, aldığı besini artırabilirsiniz. Hem bolca vitamin almış olacak, hem de bu yeni lezzeti keşfettiği için mutlu olacaktır.

Malzemeler:
–4 adet sıkmalık portakal, kabukları soyulup, küp kesilmiş
–½ su bardağı havuç rendesi (ya da 1 bütün havuç)
–½ -1 çay kaşığı kadar küp kesilmiş taze zencefil
–4 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
–Tüm malzemeleri mutfak robotunuzun blender haznesinde, sıvı kıvam alana dek karıştırın.
–Taze olarak, buz ile servis edin.