Karpuzlu tarifler

Karpuz Granita

Hazırlama Süresi 45 dakika Toplam Süre 6 saat 45 dakika  (dondurma süresi dahil) 12 porsiyon

MALZEMELER

2 bardak su

1¾ bardak şeker

1 adet yaklaşık 30 cm uzunluğunda ve 425-550 gr ağırlığında büyük karpuz

2 yemek kaşığı küçük çikolata parçaları

HAZIRLANIŞI

1.32 x 23 x 5 cm ölçülerinde bir fırın tepsisini soğuması için buzluğa koyun.

2.Orta boy bir tencerede su ve şekeri karıştırın. Şeker çözülene dek bir taşım kaynatın. Tamamen soğuması için kenara ayırın. (Bu basit şurubu bir hafta kadar önceden yapıp buzdolabında saklayabilirsiniz.)

3.Karpuzu boyuna ikiye kesin. Bir bıçak veya kaşık kullanarak kabuğunu zedelemeden meyve kısmını çıkarın. Kabuğu buzluğa yerleştirin. Bir mutfak robotu kullanarak tüm meyveyi birkaç seferde 9 bardak karpuz olacak şekilde püre yapın. (Kalanı sonradan kullanmak üzere saklayın.)

4.Püre yaptığınız karpuzu ince delikli bir süzgeçten geçirin ve katı kalan parçaları çıkarın. Püreyi geniş bir kaseye alın (püre yaklaşık 6 bardak olmalı). Hazırladığınız basit şurubu karıştırın.

5.Tepsiyi buzluktan alın ve karpuz karışımını içine dökün. Tekrar buzluğa koyun. Üstü açık bir şekilde 2 saat dondurun. Parçalara ayırmak için bir çatal kullanarak granitanın yüzeyini çizin. Karışım tamamen donmuş ve küçük parçalara ayrılmış hale gelene dek veya her 45 dakika – 1 saat aralıklarla çatalla karıştırıp kazımaya devam ederek 4 saat daha dondurun.

6.Servis etmek için meyveyi dondurduğunuz karpuz kabuğuna aktarın ve üstüne çikolata parçaları ekleyin.

PORSİYON BAŞINA BESİN DEĞERLERİ 161 kalori; 1 gr protein; 1 gr yağ (0 gr doymuş yağ); 40 gr karbonhidrat; 0 gr lif; 38 gr şeker; 0 gr demir; 9 mg kalsiyum; 3 mg sodyum