En tatlı Sevgililer Günü tarifleri

Ahududu Kremalı Zencefilli Çörek
Hazırlama Süresi 30 dakika
Toplam Süre 2 saat 30 dakika
16 porsiyon yapıyor
Pişirmeye gerek olmayan bu tatlıyı önceden hazırlayıp servis edene dek dondurun.

MALZEMELER
25 adet iyice öğütülmüş zencefilli kurabiye (170 gr)
¼ bardak eritilmiş tuzsuz tereyağı
3 yemek kaşığı soğuk su
1½ tatlı kaşığı tatlandırılmamış jelatin
½ bardak toz şeker bardak Ev Yapımı Pembe Gıda Boyası
½ bardak krem şanti
225 gr yumuşatılmış krem peynir
1 tatlı kaşığı vanilya esansı
16 adet taze ahududu

HAZIRLANIŞI
1. 30×30 cm ölçülerinde bir fırın tepsisini iki kenarından taşacak şekilde parşömen kağıdıyla kaplayın.
2. Öğütülmüş kurabiyelerle tereyağını bir kaseye alın. İyice karıştırın. Kurabiye karışımını hazırladığınız tepsiye döküp iyice bastırın.
3. Suyu sos tenceresine dökün. Suyun yüzeyine jelatini serpiştirin (karıştırmayın). 5 dakika bekletin. Jelatin çözülene dek orta ateşte ısıtın. Karıştırarak şekeri ekleyin. Şeker eriyene dek karıştırarak pişirmeye devam edin. Ateşten alıp gıda boyasını ekleyin.
4. Geniş bir kasede krem şantiyi sert tepeler oluşana dek orta hızdaki mikserle çırpın (uçları dik durabiliyor olmalı).
5. Ayrı bir kasede krem peynirle vanilyayı 30 saniye çırpın. Jelatin karışımını ekleyin ve yaklaşık 2 dakika boyunca tamamen karışana dek çırpmaya devam edin. Krem şantiyi ekleyip karışana kadar düşük hızda karıştırın. Tepsideki kurabiye karışımı üzerine dökün. 2 saat veya katılaşıncaya dek buzdolabında bekleyin.
6. Cheesecake’in kenarlarından bıçak geçirin. Tepsiden kaldırmak için parşömen kağıdını kullanın. 16 dilime ayırın ve her birinin üzerine taze bir ahududu yerleştirin.

PORSİYON BAŞINA BESİN DEĞERLERİ 176 kalori; 2 gr protein; 12 gr yağ (7 gr doymuş yağ); 17 gr karbonhidrat; 1 gr lif; 10 gr şeker; 1 mg demir; 31 mg kalsiyum; 100 mg sodyum