- Hamilelik döneminde sağlıklı beslenin
- Çocuğunuz otizm olabilir
- Ateşli havaleyi tetikleyebilir!
- Geç kalınırsa göz tembelliğine neden olabilir!
- 1000 canlı doğumdan birinde görülüyor
- Ani kalp krizinin yaşı yok
- 100’den fazla HPV çeşidi vardır
- Uykunun kalitesizliği hangi problemleri beraberinde getirir?
- Bebeklerde beyin gelişimini arttırmanın 10 yolu
- Cilt yenileme zamanı
Kış aylarının vazgeçilmezi: Çorbalar – Yasemin Üstay Tekin
Kış soğuklarında içimizi sıcacık ısıtmak için sık sık çorbaya başvururuz. İster yemek öncesi, ister bir öğün yerine, bünyemize her şekliyle iyi geldiği kesin. İçine de bolca doldurabileceğiniz sebze ve proteinler sayesinde annelerin hazırlamayı en sevdiği yemeklerden biridir herhalde. İşte benden size birkaç besleyici ve çok lezzetli çorba tarifi. İçerisinde, balkabağı, elma, kereviz, gibi sebze ve meyveleri de bulabileceğiniz bu tarifler kış aylarında çok işinize yarayacak.
Havuçlu Kerevizli Çorba
Bizim evde en çok pişirilen çorbalardan biri hem besleyici hem lezzetli. Kerevizi nasıl yedireceğini bilemeyenler için iyi bir alternatif.
Malzemeler:
5 su bardağı tavuk suyu
2 adet havuç, kalın rendelenmiş ya da incecik doğranmış
2 adet kereviz, kalın rendelenmiş ya da incecik doğranmış
2 yemek kaşığı tereyağı
½ su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
4-5 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
Hazırlanışı:
Tavuk suyunu kaynatın. İçine sebzeleri ve tereyağını atın ve 10 dakika kadar, sebzeler yumuşayana dek kaynatın.
Ayrı bir kapta, yoğurt, yumurta, un, limon suyu ve tuzu karıştırın ve kaynamakta olan çorbaya birer kaşık, birer kaşık ilave edin. 10 dakika kadar daha kısık ateşte pişirdikten sonra altını kapatın.
Taze olarak servis edin.
Sebzeli Alfabe Çorbası
Mis kokan, bol sebze ve tavuklu, eğlenceli makarnalarla renklendirebileceğiniz harika bir çorba tarifi. Özellikle kış aylarının favorisi aile boyu bir çorba diyebilirim. Dilerseniz tavuksuz olarak, bir sebze çorbası şeklinde de hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
2 adet pırasa
2 diş sarımsak
8-10 yaprak ıspanak
3-4 dal maydanoz
1 adet kereviz
1 adet havuç
1 adet patates
2 adet tavuk budu
1 adet tavuk göğüs
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
3-4 yemek kaşığı limon suyu
1 ½ litre su
½ bardak alfabe makarnası (ya da kuskus)
1 dal taze biberiye (isteğe göre)
Tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
Pırasalarınızı ve sarımsağı incecik kıyın. Ispanak ve maydanozu da ince ince doğrayın.
Kereviz, havuç, patates ve tavuğu küp küp doğrayın.
Bir tencerede kızdırdığınız zeytinyağında tavuğu 7-8 dakika kadar kavurun. İçine pırasa ekleyin ve pırasa ölene kadar çevire çevire pişirin.
Ardından tüm sebzeleri, su ve limon suyunu da ekleyip, 15 dakika kadar pişirin. Bu aşamada, dilerseniz biberiye de ekleyebilirsiniz.
Son olarak kuskus ya da alfabe makarnasını, tuz ve karabiberi de ekleyin ve 5-10 dakika kadar daha orta ateşte pişirin.
Çocuğunuza uygun sıcaklıkta servis edin.
Elmalı Çorba
Turuncu renkli ve mayhoş tatlı, farklı tatta bir çorba. İçinde bulunan kereviz, elma ve balkabağı gibi kış sebze ve meyveleri de bu çorbayı çok besleyici yapıyor. Çorbanın içinde elma nasıl olur diye tereddüt edenler, deneyin, hiç pişman olmayacaksınız!
Malzemeler:
1 yemek kaşığı zeytinyağı
½ su bardağı küp doğranmış havuç
½ su bardağı küp doğranmış kereviz
1/3 su bardağı küp doğranmış soğan
700 gr kadar balkabağı, küp doğranmış
1 adet orta boy yeşil elma
4 su bardağı tavuk suyu (ya da sade su)
½ çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Geniş bir tencereye zeytinyağını dökün. Arzuya göre doğradığınız havuç, kereviz ve soğanı orta ateşte 10 dakika kadar çevirin.
Esmerleşince, içine balkabağı, elma ve tavuk suyunu da ekleyip kaynatın.
Kaynadıktan sonra altını kısın ve orta ateşte 20 dakika kadar pişmesine izin verin.
Arzu ederseniz, çorbayı mutfak robotundan geçirin. Tuzunu da ekleyin ve 4-5 dakika kadar daha pişirip, taze olarak servis edin.
İlgili Yazılar
Son Haberler
-
Hamilelik döneminde sağlıklı beslenin
Hamilelik döneminde sağlıklı beslenmek için çeşitliliğe önem verilmesi gerektiğini belirten...
- Eklendi Nisan 15, 2024
- 0
-
Seyahat süresince çok uzun süre hareketsiz kalmayın
Sevgili anne adayları; Biliyorsunuz önümüzde uzun bir bayram tatili var....
- Eklendi Nisan 8, 2024
- 0
-
Hepinize keyifli bir gebelik süreci diliyorum
Sevgili anne adayları merhaba. Ben, Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzmanı...
- Eklendi Nisan 3, 2024
- 0
-
C vitamini alın
“Sağlıklı bir yaşam için dengeli beslenme alışkanlıklarının önemi göz ardı...
- Eklendi Nisan 3, 2024
- 0
-
“Oyun Kutusu Doğa Atölyesi”
Çocuklarıyla doğada hem eğlenmek hem de öğrenmek isteyen ebeveynler her...
- Eklendi Nisan 1, 2024
- 0
-
Çocuğunuz otizm olabilir
Liv Hospital Çocuk Nöroloji Uzmanı Prof. Dr. Gülşen Köse: “Otizm...
- Eklendi Nisan 1, 2024
- 0
-
Gebelik Okulu
Liv Hospital sağlıklı nesillerin yetişmesindeki ilk adımın atılmasında katkı sağlamaya...
- Eklendi Mart 31, 2024
- 0
PARENTS TV
YAZARLAR
-
Seyahat süresince çok uzun süre hareketsiz kalmayın
Sevgili anne adayları; Biliyorsunuz önümüzde uzun bir bayram tatili...
- 8 Nisan 2024
- 0
-
Hepinize keyifli bir gebelik süreci diliyorum
Sevgili anne adayları merhaba. Ben, Kadın Hastalıkları ve Doğum...
- 3 Nisan 2024
- 0
-
Denizde on gün
Davet Mimi’ye geldi, “biz ailece tekneyle kıyıları dolaşacağız, Mimi...
- 9 Eylül 2020
- 0
-
Bu yaz İstanbul’da
Temmuz’un ikinci yarısına kadar tezimle uğraştım. Acayip bir harala...
- 8 Ağustos 2020
- 0
-
İlk ders, ilk kazanç
Talia, neredeyse 16 yaşında. Dersleri, aktiviteleri, arkadaşları, sevdikleri, bildikleri,...
- 7 Temmuz 2020
- 0
0 yorum