ANASAYFA   >   Genel   >   Zeytinyağlı Barbunya Tarifi

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi

22 Temmuz 2017

Yemektarifleri.com, yaz sofralarının en çok sevilen zeytinyağlı tarifini veriyor.

Zeytinyağlı Barbunya

Malzemeleri:
• 1 kilo ayıklanmış barbunya
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 5-6 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Süslemek için maydanoz

Yapılışı:
• Ayıkladığınız barbunyaları tencerenize alın, üzerini geçinceye kadar su koyup 15-20 dakika kadar kaynatın.
• Suyunu süzüp iyice yıkayın.
• Bir başka tencereye zeytinyağını koyun, üzerine küp küp doğranmış soğan ve sarımsakları ilave edip kavurun.
• Küp küp doğranmış havuç ve patatesi ilave edin.
• Biraz kavurduktan sonra salçasını da ekleyin.
• Barbunyasını ilave edip 1-2 dakika kavurun.
• Tuzu, şekeri ve üzerini geçinceye kadar suyunu ilave edip malzemeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Ocağı kapattıktan sonra üzerine 1 tatlı kaşığı kadar zeytinyağı gezdirin.
• Soğuduktan sonra üzerine maydanoz doğrayıp soğuk olarak servis yapın.