Muffin Hamuru

Malzemeler:

1, 5 su bardağı un

Yarım su bardağı yulaf

100 gram tuzsuz tereyağı (yumuşatılmış)

4 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 yemek kaşığı kabartma tozu

Vanilya

2 çorba kaşığı süt

Yapılışı:

Tereyağı ve şekeri geniş bir kaba alın ve iyice çırpın. Bunun için elektrikli bir karıştırıcı kullanabilirsiniz. Bu karışıma yumurta ilave edin ve hafif ve kabarık olana kadar çırpmaya devam edin. Sonrasında süt ekleyin ve iyice karıştırın. Vanilya ekleyip karıştırmaya devam edin. Ayrı bir kaba un, yulaf ve kabartma tozunu koyun. En son kuru karşımı diğer karışımla birleştirin ve kıvama gelene kadar karıştırın. Kıvam akışkan fakat su gibi olmamalıdır. İşte ana karışımınız hazır!

Yabanmersinli ve Fındıklı Muffin

Malzemeler:

Muffin karışımı

50 gram kuru yabanmersini

50 gram kıyılmış fındık

Yapılışı:

Kuru yabanmersinini ve fındıkları muffin karışımına ekleyin ve malzemeler bütünleşene kadar karıştırın. Yapışmaz kaplamalı muffin kalıplarınıza karışımı dökün. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırınınıza kalıbı koyun ve 25-30 dakikaya kadar pişirin. Eğer fırın kapağını tam pişine kadar açmazsanız, karışımın içindeki malzemeler dibe çökmeyecektir.

Çilekli ve Beyaz Çikolatalı Muffin

Muffin karışımı

100 gram doğranmış çilek

Yarım su bardağı beyaz çikolata

Yapılışı:

Muffin karışımınıza çilekleri koyup karıştırın. Muffin kalıplarını karışımı döktükten sonra çikolata parçalarını üzerine ekleyin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırına kalıbınızı atın ve 25 dakika sonra sıcacık mis kokulu kekiniz hazır.

Muzlu ve Cevizli Muffin

Malzemeler:

Muffin karışımı

3 muz

100 gram ezilmiş ceviz

Yapılışı:

Bu sefer ana muffin karışımının son evresinde muzu ilave edip karıştırdıktan sonra, cevizleri ekleyin. Yine 180 derece de önceden ısıtılmış fırınınızdan 30 dakika sonra kalıbı çıkarttığınızda ta-da!